燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
大部分谷类经过碾制加工后，营养丰富的麸皮与胚芽都会被去除。但是燕麦却不同,经加工后仍能保留胚芽与部分麸皮中的营养素，因此,我们平时可以将燕麦与其他谷物搭配食用，以使营养更全面均衡。
燕麦搭配什么好吃？
1、燕麦搭配补血活血的红枣煮粥,能红润肤色、降脂减肥。
2、燕麦、牛奶搭配食用，可促进人体对蛋白质、膳食纤维、维生素及多种矿物质的吸收，还能预防和缓解便秘。
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3、燕麦搭配南瓜煮粥，具有益肝和胃、润肠通便等多种功效，对胃热肠燥引致的便秘有缓解作用。
4、燕麦和小米一起搭配食用,有补益身体、保健肠胃等功效，对心脏病、高血压、糖尿病等疾病病情的控制有益。
5、在煮燕麦粥的时候,适当加一些百合，能解渴润燥,对肺燥咳嗽、肠燥便秘有缓解作用。
6、用燕麦搭配桂圆、红枣、百合等熬煮成粥,不仅能促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘，还具有养血、安神的功效，对更年期心血亏虚所致的失眠、面色苍白等有改善作用。
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早春二月，乍暖还寒，来一杯热的燕麦奶茶也是极好的，不仅能补充燕麦中的营养，还能享受奶茶给我们带来的欢愉。
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