导读
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如今猪肉的价格终于回落了，喜欢吃猪肉的朋友也可以放心吃猪肉了。虽然如今可供我们选择的肉食比较多，牛肉、羊肉的口感也比猪肉更好一些，但是相比起来猪肉的应用更加广泛，而且性价比也更高。
在平时很多人购买猪肉的时候，绝对不会只购买一顿的，大部分人都会购买2~3斤猪肉，然后吃不完直接放在冰箱的冷冻层，很多人认为冰箱放在冷冻层是可以一直存放的。
尤其马上就要到中秋节了，很多超市开始搞活动，这个时候有一些人就喜欢囤猪肉，有一些家庭还比较夸张，过年买的猪肉等到中秋节还没有吃完，这样的猪肉到底有没有变质呢？还能不能吃呢？
猪肉在冰箱中最多能储存多长时间？提醒：最好不要超过这个时间
虽然冰箱给我们带来了很多便利，尤其是存放肉食的时候，很多人认为放在冷冻层就万无一失了，其实肉食放在冷冻层也是有一定时间限制的，如果猪肉长时间放在冰箱当中，时间久了之后也会发生变质，而且长时间放置在冰箱当中的猪肉，被称之为“僵尸肉”。
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猪肉变成僵尸肉之后就没有了食用的价值，这种猪肉的营养价值大大降低，口感也是比较差的。
尤其是如果我们购买的新鲜猪肉没有经过灭菌处理，即便是放在冷冻层，也会出现变质的现象。
那么猪肉在冰箱当中到底可以存放多长时间呢？
如果我们购买的是冷鲜肉，这种肉在冰箱当中大约可以储存三个月左右，如果我们购买的是鲜猪肉，建议大家储存的时间不要超过一个月。
即便是猪肉放在冷冻层不会变质，大家最好不要超过半年的时间，如果超过了半年尽量就不要再吃了。
猪肉在冷冻层放的时间太久，也会出现变质变色的现象，我们发现有一些猪肉长时间存放就会呈现黄褐色或者是浅黄色，这种肉建议大家趁早扔掉，不要再吃了。
冷冻的猪肉当中也可能含有病毒，因为冰箱当中也有一种适合低温的细菌，那就是“李斯特菌”，这种细菌如果摄入过多就容易诱发癌症，还可能会引发脑膜炎甚至中毒的现象。
冷冻的猪肉拿出来吃的时候，大家一定要彻底清洗干净，也一定要彻底煮熟。
如果我们购买的猪肉短时间内可以吃完，有些人就会放在保鲜层，保鲜层的温度通常是3~5度，猪肉在这个温度当中，大约可以存放3~5天的时间，如果短时间内吃不完的话，大家就要放在冷冻层了。
如何判断猪肉是否已经变质？
1、表面发黏
猪肉的外表应该是微干或者湿润的，摸一下有油质感，但是不会发黏，如果摸一下肉的表面发黏，甚至出现了拉丝的现象，这种肉是已经变质的肉，这是由于微生物大量滋生而产生了黏性代谢物，不要购买。
2、弹性变差
新鲜的猪肉肉质应该是比较紧密而且有弹性的，我们用手按压一下会立马复原。
如果我们用手按一下猪肉，许久没有弹起来，说明这种肉已经失去了弹性，这是因为肉里边的蛋白质，脂肪被酶分解，肌纤维被破坏肉质失去了原有的弹性，还有一种猪肉就是注水肉，按一下也会有水渗出，而且猪肉不容易弹起来。
3、有异味
新鲜的猪肉应该是有腥味的，但是变质的猪肉则会含有一种腐臭味，这是因为变质的猪肉蛋白质，脂肪，碳水化合物被微生物分解产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质所导致的。
想要吃得更健康营养，大家在购买猪肉的时候最好是少买勤买，不要一次性购买太多，现吃现买是最好的，当然猪肉价格升高的时候可以适当囤猪肉，但也不要囤太多。返回搜狐，查看更多